2022-05-22 09:02:02
食物的饱腹指数
饱腹指数,是对提供同等热量的食物所带来的饱腹感对比。
下图是部分食物的饱腹指数表:
土豆,荣登榜首!
你以为土豆只是饱腹感强就完了吗?它还含有丰富的钾元素、膳食纤维,还有抗性淀粉。很多人对土豆都有误解,认为土豆淀粉含量高,容易长胖。
其实,土豆中的抗性淀粉,又称抗酶解淀粉,这种淀粉对比其他淀粉更难降解,在体内消化缓慢,具有较低的胰岛素反应,可控制血糖平衡,减少饥饿感。
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