作为吴门画派的领袖，沈周风趣幽默，他从不慕权贵，而喜隐居田园，怡然自乐。他的诗画中不仅洋溢着浓郁的文人情怀，还处处映照着他宽广丰富的内心和天真童趣。

沈周画像

初夏不久将至，苏州开始进入地产水果丰盛繁茂的好时节。比如再过一阵子，古城内就可处处看到装在竹筐里的枇杷。

枇杷柔软多汁、风味甘甜、肉质细腻，富含人体所需的各种营养元素。沈周对它夸赞有加，在画作《枇杷》上，他自题：“弹质圆充饤，蜜津凉沁唇。黄金作服食，天亦寿吴人。”

沈周笔下的枇杷格外诱人

翻阅沈周的画作，其主题不乏苏州时令水果，除了枇杷，杨梅也经常成为沈周的素材。它肉质细腻，酸甜多汁，苏城里的老少对它“爱不释口”，而几百年前的沈周也钟爱它。

沈周的作品《杨梅图》中有题诗一首：“我爱杨家果，丸丸绛雪丹。溪园只宜种，只作画图看。”在现存的两件传为沈周所作的《杨梅图》上，都留有这样的题诗。

沈周《杨梅图》

身在吴地的沈周有着足够的自由和便利品尝新鲜的杨梅。“摘落高林带雨枝，碧烟蒸处紫累累。”或许是近水楼台先得月，他笔下的杨梅非常诱人，真想咬上一口。

不过，沈周对杨梅的爱，不仅在于它的外观与美味。在沈周看来，杨梅果实从青变紫的成长经历像极了读书人的理想生涯——“自幼好着青碧衫，壮亦绯，老服紫縠裘。”

杨梅暗喻着读书人的成长

除了画走入寻常百姓家的水果，沈周还爱画作为“盘中奢侈品”的螃蟹。

据说，阳澄湖大闸蟹的美名和沈周有着莫大关系。日常除了画画教徒弟以外，最大的乐事就是逗螃蟹。他本人就在阳澄湖边长大，对大闸蟹的习性和吃法了如指掌——“莫怪老夫出手狠，卸甲开膛膏腴凝，三两香醪难醉我，金秋食蟹正当令。”

沈周画的“豪横”螃蟹

闲来无事，沈周常常到小河边去看螃蟹，观察螃蟹的一举一动，研究怎么做螃蟹味道好。传说他经常用墨汁调以糯米为饲料，经过反复试验，使蟹的味道鲜美，个头变大，蟹肉肥而不腻，蟹黄增多，成为美食极品，众乡亲也纷纷跟着学习。沈周也算从玩螃蟹玩成了养蟹高手。

沈周的《郭索图》

不仅爱吃蟹，沈周画蟹也是一绝，《郭索图》《芦蟹图》都是其代表作。《郭索图》先用淡墨画蟹壳、蟹脚，焦墨画爪尖和蟹壳凹凸，浓墨渲染双螯，用笔老辣稳健。《芦蟹图》绘芦苇一丛，肥蟹三只。其中两蟹张牙舞爪，互不示弱，而另一只则于芦苇丛中觅食。他用淡墨画蟹壳、蟹脚，焦墨画爪尖和蟹壳凸凹，将螃蟹横行霸道的神韵描绘得淋漓尽致，可谓画蟹高手。

从写诗，到作画，再到真真正正地研究美食，俯首作揖，敬称沈周一声“吃货”，是对这位明代大家最亲切的敬意。

来源：“姑苏古城”微信公众号

作者单位：姑苏区古城保护委员会

媒体选稿编辑：李俊锋(新媒体运营师、高级摄影师)

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